CDMX a 29 de junio, 2023.- El consumo excesivo de sal puede tener varios efectos negativos en el cuerpo humano, algunos de los cuales se detallan a continuación:
- Incrementa la presión arterial, lo que puede causar hipertensión y contribuir a enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
- Puede causar retención de líquidos y aumento de peso.
- Puede provocar sed inusual y deshidratación.
- Representa un posible carcinógeno para el cáncer gástrico.
- Está asociada con la insuficiencia renal y la osteoporosis.
- Puede causar hinchazón, acné y daños en la piel, dolor de cabeza y piedras en el riñón.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que no se consuman más de 5 gramos de sal al día.
Sin embargo, muchos de nosotros ingerimos mucha más cantidad de la que necesitamos, ya que la sal que añadimos en la cocción y en el aliño es una parte importante de la ingesta, pero también tomamos otras cantidades que nos pasan desapercibidas a través de los alimentos ultraprocesados.
Para prevenir los efectos negativos del consumo excesivo de sal, se recomienda reducir la cantidad de sal en la dieta y evitar alimentos procesados y enlatados que contengan altas cantidades de sodio.
