Ciudad de México, 13 de septiembre de 2023. El potasio es un mineral esencial que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Es un electrolito, lo que significa que ayuda a transportar la electricidad a través de las células y tejidos. El potasio es importante para una serie de funciones corporales, incluyendo:
- Función muscular: El potasio ayuda a que los músculos se contraigan y relajen correctamente. Es especialmente importante para los músculos del corazón, que necesitan potasio para bombear sangre de forma eficiente.
- Regulación de la presión arterial: El potasio ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. Esto se debe a que el potasio ayuda a eliminar el exceso de sodio del cuerpo, que puede aumentar la presión arterial.
- Equilibrio de líquidos: El potasio ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Esto es importante para prevenir la deshidratación y otros problemas de salud.
- Función nerviosa: El potasio ayuda a transmitir los impulsos nerviosos a través del cuerpo. Esto es importante para la función cerebral y la sensibilidad muscular.
- Producción de energía: El potasio ayuda a producir energía en las células.
La mayoría de las personas deberían obtener alrededor de 4.700 miligramos de potasio al día. Las mejores fuentes de potasio incluyen:
- Frutas: Las frutas son una gran fuente de potasio. Las frutas más ricas en potasio incluyen plátanos, naranjas, melocotones, tomates y sandías.
- Verduras: Las verduras también son una gran fuente de potasio. Las verduras más ricas en potasio incluyen patatas, boniatos, espinacas, coles y zanahorias.
- Legumbres: Las legumbres son una buena fuente de potasio. Las legumbres más ricas en potasio incluyen guisantes, lentejas y frijoles.
- Trigo integral: El trigo integral es una buena fuente de potasio. Los cereales de trigo integral, como la avena y el arroz integral, son buenas fuentes de potasio.
- Nueces y semillas: Las nueces y semillas son una buena fuente de potasio. Las nueces y semillas más ricas en potasio incluyen almendras, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol.
Las personas que tienen ciertos problemas de salud, como enfermedad renal o trastornos cardíacos, pueden necesitar limitar su consumo de potasio. Es importante hablar con un médico sobre las necesidades de potasio individuales.
