Se trata de la espinaca y, aunque no es el único alimento que combate la presión alta, vale la pena revisar cómo estas hojas verdes pueden reducir la hipertensión y prevenir otras enfermedades.
Según la Clínica Cleveland, las espinacas son efectivas porque contienen grandes cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio. Blood Pressure UK confirmó que la propiedad más potente de las espinacas para combatir la hipertensión arterial se encuentra en el potasio.
El potasio es un mineral esencial que contribuye a múltiples funciones del organismo porque interviene en la cantidad de líquido que se almacena en el cuerpo y en la cantidad que sale.
Estar hidratado y beber agua es importante, pero si el cuerpo retiene demasiada agua, habrá más líquido en la sangre. Esto ejerce una presión adicional sobre las paredes de las arterias, aumentando la presión arterial, y para eliminar el exceso de líquido el organismo necesitará de un fino equilibrio de sodio y potasio.
No en vano se advierte que comer demasiada sal, rica en sodio, hará que el cuerpo retenga líquidos. Esto altera el equilibrio de sodio y potasio necesario para la extracción del exceso de líquidos.
«Al consumir más alimentos ricos en potasio, se puede ayudar a restablecer el equilibrio, permitiendo que los riñones funcionen bien y se reduzca la presión arterial», indica Blood Pressure UK.
Según recoge Express, un adulto sano necesita entre 3.500 y 4.700 miligramos de potasio al día, y 30 gramos de espinacas ofrecen alrededor del 11% de esa cantidad.
