Si alguna vez tu abuelita te ha invitado a disfrutar de unas deliciosas galletas ‘María’ acompañadas de una taza de té o café, seguramente te has preguntado de dónde proviene ese nombre y la historia detrás de este icónico postre. Las galletas ‘María’ tienen raíces que se remontan al siglo XIX en Reino Unido, y su origen es tan dulce como su sabor.
Las galletas ‘María’ vieron la luz por primera vez en 1874, en la ciudad de Londres, gracias a la panadería Peek Freans. Sin embargo, su creación no se debió simplemente a satisfacer un antojo, sino a un evento muy especial: la boda de la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia y el Duque de Edimburgo.
Este delicioso bocadillo, también conocido como «Marie Biscuits», estaba compuesto por un disco de masa de trigo, azúcar, aceite y vainilla, lo que le confería su característico toque de sabor. Pero lo que verdaderamente les dio el nombre fue un gesto puramente decorativo por parte de la panadería Peek Freans, que selló el bizcocho con el nombre de la Duquesa María, en honor al evento.
Aunque estas galletas nacieron en Londres, su popularidad no tardó en extenderse por toda Europa y, finalmente, cruzó el océano hasta llegar a México. Desde entonces, las galletas ‘María’ se han convertido en un acompañamiento tradicional de las charlas con amigos durante una taza de café.
El nombre de la Duquesa María sigue siendo una parte integral de estas galletas hasta el día de hoy. Además del nombre, en la superficie de las galletas a menudo se imprimen patrones decorativos como grecas o frases, lo que agrega un toque especial a este clásico postre.
Las galletas ‘María’ también han evolucionado con el tiempo y se producen de manera industrial en muchos países, lo que ha contribuido a su continua popularidad. Son tan versátiles que no solo se disfrutan solas, sino que también se utilizan como ingredientes en diversas recetas de postres, lo que demuestra su versatilidad en la cocina.
En resumen, detrás de cada galleta ‘María’ hay una dulce historia de tradición y amor, que ha perdurado a lo largo de generaciones y continúa endulzando los momentos cotidianos de las personas en todo el mundo.
