México, 29 de septiembre del 2023. – México se viste de fiesta para conmemora el «Día Nacional del Maíz», una fecha que se ha convertido en un tributo a uno de los cultivos más fundamentales en la historia del país. Esta celebración cobra especial relevancia en 2023, ya que fue respaldada por un dictamen aprobado por el Senado de la República.
El maíz ocupa un lugar preeminente en la economía y la alimentación mexicanas. Como cultivo principal de la agricultura, el maíz contribuye significativamente al sustento de numerosas comunidades rurales y a la estabilidad de los precios de los alimentos básicos. Es un recurso de inmenso valor económico para México.
Sin embargo, el maíz es mucho más que una simple cosecha; es un símbolo de identidad nacional y un elemento vital en la cosmovisión de los pueblos originarios de México. El maíz está arraigado en las tradiciones ancestrales y en los mitos y leyendas fundacionales del país.
Los pueblos indígenas celebran el inicio de la cosecha de maíz como un acto sagrado y reivindican el derecho de los consumidores mexicanos a seguir alimentándose con variedades de maíces nativos, en lugar de recurrir a granos transgénicos procedentes de los Estados Unidos.
El maíz también está intrínsecamente relacionado con la vida y la muerte en la cosmovisión mexicana. Es un alimento emblemático y el cultivo más representativo en el país. Su importancia trasciende las fronteras geográficas y se extiende a través de las generaciones.
No solo en México se celebra la relevancia del maíz. En Guatemala, el 13 de agosto de cada año, también se conmemora el «Día Nacional del Maíz» con festividades en diferentes departamentos del país, destacando la influencia cultural y agrícola que este grano tiene en toda la región.
En resumen, el «Día Nacional del Maíz» es una fecha de celebración y reflexión que destaca la importancia del maíz en la economía, la cultura y las tradiciones mexicanas. Más allá de ser un cultivo, el maíz es un símbolo de identidad y patrimonio que une a los mexicanos en torno a su historia y su futuro.
