Organizar una posada auténtica en México va más allá de ofrecer comida y bebida; se trata de recrear una tradición que combina lo religioso con lo festivo. El primer elemento indispensable es la peregrinación y la letanía. Para que sea una verdadera posada, los invitados deben dividirse en dos grupos: los que están «afuera» cargando a los peregrinos (José y María) y los que están «adentro» negando y finalmente dando asilo. Es vital imprimir las hojas con los cantos tradicionales para que todos participen, creando ese momento de unión comunitaria que define la celebración.
El segundo pilar es la gastronomía, encabezada por el ponche de frutas. Esta bebida caliente, preparada con tejocote, guayaba, caña, ciruela pasa y canela, es el alma de la fiesta y ayuda a mitigar el frío invernal. Junto al ponche, no pueden faltar los antojitos mexicanos: tamales de diversos sabores, tostadas de tinga o pambazos. Ofrecer comida típica no solo es delicioso, sino que refuerza la identidad cultural del evento, alejándolo de una cena genérica internacional.
El momento clímax de la noche es romper la piñata. Para una posada tradicional, se debe buscar una piñata de olla de barro (o cartón reforzado por seguridad) con siete picos, que simbolizan los siete pecados capitales. El palo representa la fuerza de la virtud y la venda en los ojos, la fe ciega. Es importante mantener el orden y cantar las rimas clásicas de «dale, dale, dale» para animar a los participantes, asegurándose de que tanto niños como adultos tengan su turno para intentar romperla.
Los «aguinaldos» o colaciones son el cuarto elemento esencial. Estas pequeñas bolsas o canastas, que tradicionalmente contenían fruta de temporada (mandarina, jícama, caña) y dulces de colación (confitados), se entregan a todos los asistentes como símbolo de gratitud y buenos deseos. Hoy en día se pueden mezclar con dulces comerciales, pero mantener la presencia de la fruta y el cacahuate preserva el sabor nostálgico de las posadas de antaño.
Finalmente, la ambientación y la música cierran el círculo. Decorar con papel picado, luces de colores y farolitos crea la atmósfera adecuada. En cuanto a la música, aunque después haya espacio para el baile, es recomendable iniciar con villancicos tradicionales o música instrumental navideña mexicana durante la cena y la pedida de posada. Cuidar estos cinco detalles garantiza que tu evento sea recordado no solo como una fiesta divertida, sino como una experiencia cálida y llena de significado.
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