CDMX a 14 de septiembre de 2023 – En el marco de las festividades patrias en México, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) emite un importante mensaje de salud a la población, instándolos a mantener una alimentación saludable durante las celebraciones.
El IMSS recomienda a los ciudadanos que durante estas fiestas patrias, disfruten de la comida regional mexicana sin sacrificar su salud. La licenciada en Nutrición, Itzel Valtierra Martínez, adscrita al Área de Nutrición y Salud en la División de Promoción a la Salud del IMSS, destacó que es posible disfrutar de la gastronomía tradicional sin descuidar la calidad nutritiva de los alimentos.
Una de las sugerencias clave es seguir el método del «plato saludable», que consiste en dividir el plato en secciones específicas: la mitad del plato debe estar compuesta por verduras crudas o cocidas, como pepino, jícama y zanahoria. Una cuarta parte del plato debe incluir alimentos de origen animal bajos en grasa, como pollo, res o pescado, y la otra cuarta parte debe contener cereales como arroz, granos de maíz, pasta o leguminosas como frijoles, habas o lentejas.
Valtierra Martínez subraya que las preparaciones de los platillos deben ser bajas en grasa, evitando fritos, capeados o empanizados, ya que esto ralentiza la digestión y aumenta el contenido calórico.
Además, se recomienda acompañar las comidas con una fruta natural y consumir agua simple potable en lugar de bebidas azucaradas como jamaica, limón o menta. Para mantenerse activo durante las festividades, se sugiere aprovechar la compañía de amigos y familiares para realizar actividades físicas como bailar o jugar.
El IMSS hace hincapié en evitar el consumo de bebidas alcohólicas debido a su alto contenido calórico y los riesgos para la salud que conlleva, como la intoxicación etílica y los accidentes relacionados con la coordinación corporal y la pérdida de conciencia.
El doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos del Área de Nutrición, alerta que durante las celebraciones patrias, los servicios de Urgencias tienden a experimentar un aumento en la demanda debido a diversas causas, como quemaduras por el uso de pirotecnia, exceso en el consumo de bebidas alcohólicas, traumatismos por accidentes automovilísticos, peleas y caídas por pérdida del equilibrio.
Balcón Caro hace un llamado especial a las personas con enfermedades crónico-degenerativas para que no descuiden sus tratamientos médicos durante las festividades, ya que el exceso en el consumo de alimentos y bebidas alcohólicas puede desencadenar complicaciones en sus padecimientos. En caso de necesidad, se recomienda acudir al servicio de Urgencias más cercano para recibir atención médica.
El IMSS también ofrece a los interesados la posibilidad de acudir a su Unidad de Medicina Familiar y solicitar consultas individuales, así como participar en sesiones educativas NutrIMSS, con el objetivo de recibir orientación sobre hábitos alimenticios saludables y mantener un equilibrio en la dieta.
Durante estas festividades patrias, el IMSS enfatiza la importancia de disfrutar de las tradiciones culinarias mexicanas de manera responsable, sin comprometer la salud y el bienestar de la población.
