Ciudad de México a 1 de Mayo del 2021.- Hoy celebramos el Día del Trabajo en prácticamente todo el mundo. La historia nos remonta a la lucha del movimiento obrero durante la Revolución Industrial y es desde 1889 que este día se celebra. En México, fue a partir de 1913 que se conmemoró por primera vez.
En las actividades primarias mexicanas, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el 11.9% de la población trabajadora del país se dedica al sector primario, nos referimos a que en el campo y los mares son 7 millones de trabajadores: más de 5 millones de trabajadores están en el sector agrícola, casi 900 mil personas laboran en actividades pecuarias, hay 146 mil pescadores y acuicultores y 122 mil trabajadores se desenvuelven en otras actividades del sector primario.
El trabajo que se desarrolla en el sector primario es de vital importancia para la supervivencia del ser humano, ya que de aquí parten la producción de los alimentos, tanto para las personas como para el ganado. Tan solo en nuestro país, en el 2020, a pesar de la pandemia y crisis económica mundial, las y los Héroes de la Alimentación, lograron producir 289 millones 275 mil toneladas de alimentos, donde:
