Atlixco, Puebla a 30 de septiembre, 2023.- El aroma inconfundible de la cecina cocida se entrelaza con el fresco aire de Atlixco, anunciando la muy esperada vuelta de la tradicional Feria de la Cecina. Después de una pausa de tres años, este Pueblo Mágico se alista para recibir a propios y extraños los días 21 y 22 de octubre de 2023 en el emblemático Centro de Convenciones El Carmen.
Desde sus primeras ediciones, la Feria de la Cecina se ha destacado por ser un escenario en donde la tradición culinaria se encuentra con el arte y la cultura. Sin embargo, en esta 15ª edición, el evento promete llevar la experiencia a un nivel superior, tanto para los habitantes de Atlixco como para los visitantes ansiosos por descubrir los secretos de la cecina.
Las cifras de esta edición son asombrosas. Se esperan servir alrededor de 11 toneladas de carne, acompañadas por montañas de tortillas crujientes, guacamole cremoso y guarniciones que resaltan el sabor único y característico de la cecina. Para los amantes de este platillo, la feria no es solo un festín para el paladar, sino también una ventana hacia la producción y elaboración de la cecina, permitiéndoles conocer más sobre este manjar.
Más allá del deleite culinario, la Feria de la Cecina en Atlixco es una celebración integral de la cultura de la región. Los asistentes podrán disfrutar de variadas exposiciones artesanales, que permiten descubrir la riqueza artística y tradicional del lugar, y por supuesto, degustaciones de platillos que prometen ser inolvidables.
Atlixco, con su encanto mágico, se prepara para recibir a miles de visitantes y reafirmarse como el indiscutible anfitrión de la Feria de la Cecina. Esta edición no es solo un regreso, sino un renacimiento que busca fortalecer y engrandecer las tradiciones culinarias y culturales del lugar.
