CDMX a 6 de junio, 2023.- El pan de pulque es una delicia culinaria originaria de Coahuila, México, que se ha convertido en una tradición en la región. A continuación, se presentan algunos detalles sobre este pan:
- El pan de pulque es un pan dulce que se elabora con pulque, una bebida mexicana de origen prehispánico que se obtiene a partir de la fermentación del maguey.
- Se caracteriza por su sabor dulce y suave, con un toque amargo que proviene del pulque.
- Se elabora con ingredientes como harina de trigo, pulque, azúcar, huevo, mantequilla y canela.
- La preparación del pan de pulque es un proceso que requiere tiempo y paciencia, ya que la masa debe reposar durante varias horas antes de ser horneada.
- El pan de pulque es una tradición culinaria de Saltillo, Coahuila, que forma parte de la gastronomía más representativa de la región.
- El pan de pulque une dos elementos de las culturas madre de la historia de México: el pulque tlaxcalteca y el trigo español.
- El pan de pulque se puede encontrar en otras regiones de México, como Hidalgo, Querétaro, Tlaxcala y Puebla.
En resumen, el pan de pulque es una deliciosa tradición culinaria de Coahuila que combina la dulzura del pan con el sabor amargo del pulque. Su elaboración requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es un pan suave y delicioso que forma parte de la gastronomía más representativa de la región.
