Ciudad de México, 13 de octubre del 2020.- La Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA) anunció hoy el lanzamiento de su campaña de sensibilización “Reduzcamos la montaña de alimentos desperdiciados”, que tiene por objeto contribuir a hacer frente al gran problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte (Canadá, Estados Unidos y México). Al educar a niños y jóvenes acerca del impacto que suponen los desechos de alimentos, la CCA busca inspirar cambios de comportamiento en la vida diaria.
A quienes deseen obtener más información sobre este problema y unirse a nuestra campaña para disminuir el desperdicio alimentario, les invitamos a descargar nuestro kit de acción #LosAlimentosImportan.
Cada año, los habitantes de América del Norte tiran cerca de 168 millones de toneladas de alimentos, cantidad que bastaría para enterrar el centro de una gran ciudad. Este desperdicio implica graves consecuencias ambientales. Cuando desechamos alimentos estamos también desperdiciando todos los recursos que se utilizaron en su cultivo, transporte, venta y preparación; por ejemplo, la energía asociada a la producción y manejo de todos los alimentos anualmente desperdiciados en el subcontinente ¡alcanzaría para abastecer 274 millones de hogares¡ Además, los desechos alimentarios que se descomponen en los rellenos sanitarios emiten millones de toneladas de metano, gas de efecto invernadero con mayor potencial de calentamiento global que el dióxido de carbono. Todo esto hace que los alimentos desperdiciados contribuyan al cambio climático en forma significativa.
El comportamiento de los consumidores es tan sólo una de las tantas piezas en la solución al desperdicio de alimentos, pero una muy importante. Valiéndose de una variedad de herramientas, entre las que se incluye una serie de videos educativos, la CCA está poniendo de relieve cómo niños y jóvenes de la región pueden ayudar a reducir el problema de los desechos alimentarios en América del Norte y, con ello, ayudar al planeta.
