CDMX a 11 de abril, 2023.- La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su gran variedad de platillos, sabores y técnicas culinarias. La influencia de la comida mexicana en la gastronomía mundial es cada vez más evidente, y se puede encontrar en muchos restaurantes alrededor del mundo.
La popularidad de la comida mexicana se debe en gran parte a la fusión de ingredientes y sabores que la caracteriza, como la combinación de chiles, maíz, tomate, cilantro y limón, entre otros. Además, la gastronomía mexicana ha sido reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad, lo que ha aumentado su visibilidad y prestigio.
Platillos mexicanos como los tacos, las enchiladas, el mole y el guacamole se han vuelto populares en todo el mundo, y se pueden encontrar en cadenas de restaurantes y en restaurantes gourmet. También se están incorporando cada vez más ingredientes mexicanos en la alta cocina y la gastronomía molecular.
La influencia de la comida mexicana en la gastronomía mundial no solo se refleja en la popularidad de sus platillos, sino también en la inclusión de técnicas y elementos culinarios mexicanos en la creación de nuevos platillos y en la fusión de sabores de diferentes culturas. Esto ha llevado a una mayor diversificación y creatividad en la gastronomía mundial, gracias a la influencia de la rica y variada gastronomía mexicana.
