CDMX, 17 de febrero del 2023.- Reducir el consumo de sal puede tener varios efectos positivos en el organismo, aunque es importante destacar que una cantidad adecuada de sal es necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. A continuación, se describen algunos de los efectos que pueden ocurrir al dejar de consumir sal en exceso:
Reducción de la presión arterial: El consumo excesivo de sal se ha relacionado con el aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Al reducir el consumo de sal, se puede disminuir la presión arterial en personas que tienen hipertensión o que están en riesgo de desarrollarla.
Reducción de la retención de líquidos: La sal puede contribuir a la retención de líquidos en el cuerpo, lo que puede provocar hinchazón en las extremidades y aumentar el peso corporal. Al reducir el consumo de sal, se puede disminuir la retención de líquidos y reducir la hinchazón.
Mejora del sabor natural de los alimentos: Al reducir el consumo de sal, los alimentos pueden empezar a tener un sabor más natural y se pueden apreciar mejor los sabores de los ingredientes que se utilizan en la preparación de las comidas.
Disminución del riesgo de enfermedades crónicas: El consumo excesivo de sal se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales. Al reducir el consumo de sal, se puede disminuir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.
Aumento del consumo de alimentos saludables: Al reducir el consumo de sal, se pueden incorporar más alimentos saludables en la dieta, como frutas y verduras, que son ricas en nutrientes y fibra y pueden ayudar a mejorar la salud en general.
Es importante destacar que la reducción del consumo de sal debe ser gradual y supervisada por un médico o nutricionista, especialmente en personas que padecen enfermedades crónicas o que toman medicamentos que afectan la regulación de la sal en el cuerpo.
