Querétaro a 29 de junio de 2025 (Noticias de México).- En Querétaro, la cerveza artesanal se ha convertido en mucho más que una bebida: es ahora una experiencia turística. Con el respaldo de la Secretaría de Turismo del estado, la Asociación de Cerveceros Independientes de Querétaro lanzó el «Pasaporte cervecero», una propuesta que busca fortalecer el turismo gastronómico, incentivar el consumo responsable y promover los viajes dentro del estado.
Querétaro alberga alrededor de 25 cervecerías artesanales que, en conjunto, generan más de 1,500 empleos directos e indirectos. Este sector se ha consolidado como parte fundamental del turismo gastronómico, una de las principales fortalezas económicas del estado. El pasaporte permitirá a los visitantes recorrer diferentes cervecerías, acumular sellos de cada establecimiento y canjearlos posteriormente por diversos premios, generando así una experiencia interactiva y atractiva para los turistas.
Durante la presentación del proyecto en Punto México, sede de la Secretaría de Turismo federal, Erika Contreras, Coordinadora de Proyectos Especiales, destacó que este esfuerzo no solo enriquecerá las rutas turísticas locales, sino que promoverá la valoración del producto artesanal y el consumo moderado bajo el lema: «Menor cantidad, mayor calidad». Esta consigna busca alejar el consumo de excesos y acercar a los visitantes a la apreciación de la calidad, los procesos y las historias detrás de cada cerveza.
Miritha Porter Arellano, presidenta de la Asociación de Cerveceros Independientes de Querétaro, explicó que el pasaporte es una herramienta estratégica para impulsar el crecimiento de la industria cervecera local. Más allá de atraer a los turistas, la intención es generar conciencia sobre la importancia de consumir productos artesanales y apoyar a los pequeños productores.
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